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Nas cozinhas mais simples ou nos restaurantes mais sofisticados, a xícara de café tem o seu lugar de destaque. O café, que desperta os brasileiros, também movimenta a economia, com a geração de emprego e renda.
No último dia 14 de abril, foi comemorado o Dia mundial do café e convidamos Inácio da Silva, Diretor executivo da Associação Brasileira das Indústrias de Café (ABIC) para falar sobre a história do café, como a cultura está instalada hoje no Brasil, números de produção, exportação, consumo no país e no mundo; futuro da produção e o impacto das mudanças climáticas.
O engenheiro agrônomo Rene Staut, tira dúvidas sobre a pós colheita do café. Veja abaixo:
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