Os produtores de uva da serra gaúcha estão preocupados com a previsão de frio intenso. As condições climáticas atuais são responsáveis por ditar uma das fases mais importantes das videiras.

 

A produção de uva ocorre entre a primavera e o verão enquanto outono e inverno são considerados tempo de descanso do parreiral. Cada variedade de uva possui um ciclo diferenciado, com variedades de ciclo longo ( regiões frias) e variedades de ciclos curto (regiões quentes). Em todas essas fases observamos o período de dormência, brotação, floração, crescimento e maturação. 

 

Foto: Arquivo istock

 

A dormência é a primeira fase do ciclo das uvas que ocorre durante uma parte do outono e todo inverno. É essa fase que vamos destacar com um olhar para a serra gaúcha. Nessa fase, as parreiras estão em repouso absoluto, estágio em que não há folhas ou atividades de crescimento. Apesar deste estágio aparentar inatividade, ele pode ser um período critico para a videira, se exposta a muito baixas temperaturas. 

 

Foto: Emanuelle Primon -- O choro da videira 

 

O Choro da Videira - Brotação

 

Esse fluxo adocicado que você vê na foto acima indica que as raízes da videira estão ativas e absorvendo água no solo e mineirais. Como não há folhas, a pressão das água nos ramos aumenta e é eliminada ao realizar o corte. Esse choro é um indicativo de que as vieiras já estão prestes a brotar. Em Garibaldi, na serra gaúcha há relatos de brotos em pés de uva do tipo mesa. Essa antecipação do aparecimento dos brotos no final do período da dormência é justificado por um Clima mais quente observado na região que antecipou o período.

 

Vale lembrar, que cerca de 30 dias após a fase do choro, dependendo das condições climáticas do solo e das substâncias retidas pelas raízes a videira começa a brotar, dando origem às primeiras folhas. 

 

Em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul, a produtora Rosângela Comiotto Zordan já nota muitos brotos em seus parreirais e está apreensiva por conta da previsão de temperaturas extremamente baixas com possibilidade de neve e geada.

 

"O primeiro brote é que sai a melhor uva e se o frio queimar o primeiro brote não haverá cachos grandes. Vamos ter que esperar o segundo brote, mas aí não sai uma uva bonita e sim, um cacho miúdo com poucos grãos", explica a produtora  

 

Foto: Rosangela Comiotto Zordan

 

Impacto do frio nas videiras

 

Diante da previsão de frio intenso, a preocupação agora se volta para a abertura das gemas nas videiras. Uma queima provocada pelo frio intenso pode significar perda de safra. Veja a explicação da enóloga Bruna Cristofoli.

 

 

 

Tendência do clima 

 

A passagem desta frente fria tem potencial para provocar chuva forte, vento forte, granizo, frio intenso e brusca e acentuada queda da temperatura. Também há risco de geada e de neve.

 

 

 

 

Veja mais detalhes sobre a passagem desta frente fria e quais localidades brasileiras serão afetadas:

Alerta: frente fria muito forte passa pelo Brasil

 

Como monitorar o Clima na sua fazenda?

 

Otimizar o plantio, ficar de olho no Clima para avançar com os trabalhos no campo e observar o desenvolvimento da cultura para evitar perdas são algumas das decisões que você produtor rural precisa tomar durante a safra. 

 

O AgroclimaPRO é um serviço de tecnologia da Climatempo que utiliza o conhecimento meteorológico. Com ele você pode acessar o histórico de dados de Clima para sua fazenda e pode detectar áreas com menor vigor vegetativo. Além disso, você fica sabendo como será a demanda hídrica da sua lavoura nos próximos 15 dias e ainda consegue identificar os melhores dias e horários para realizar as pulverizações. 

 

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